鼻子与嗅觉
鼻腔被鼻中分隔成左右两个鼻腔。
鼻腔中的鼻甲将鼻道分为上、中、下3个鼻道。
鼻腔周围的骨骼中有鼻窦。
嗅上皮中的鲍曼氏腺分泌的黏液可以溶解气味物质。
然后，与嗅细胞的嗅感受器一同感知气味。
鼻子的构成
面部中央突起的鼻子部分叫做外鼻。构成外鼻的骨骼是软骨，软骨外面覆盖着皮肤。鼻子下端有一对外鼻孔。鼻腔是头部骨骼中的大腔隙，鼻腔的前端通过外鼻孔与外界相连接。鼻腔被鼻中隔分成两个部分，内壁附有黏膜。
鼻腔的后端通过后鼻孔与咽喉相连接。鼻腔的底是上颚，上颚是口腔的顶。鼻腔的顶由一块叫做筛板的骨板隔开，与容纳脑部的颅腔相连接。鼻腔的外侧壁上有3块房檐状的突起，这就是上、中、下鼻甲。鼻甲的下面有3个空气的通道，叫做上、中、下鼻道。
鼻腔中大部分黏膜的作用是温暖并湿润将被输送至肺部的空气。这样一来，可以避免对肺泡壁的伤害，这些黏膜叫做呼吸上皮。鼻腔最上部的黏膜有可以感受到气味的细胞，被称为嗅上皮，在性质上，与其他黏膜相异。
鼻窦
鼻腔周围有多个含气的骨质腔，与鼻腔相连接，这部分叫做鼻窦。包括额窦、蝶窦、筛窦、上颌窦。
鼻窦的形状及大小因人而异。头部有脑、眼窝、鼻腔、口腔等具有特定构造和功能的气管，鼻窦就位于这些器官之间的缝隙。不过，鼻窦还对人的脸部造型、支撑头颅内部、减轻头颅重量等方面起重要作用。如果鼻腔发生炎症，一般都会波及到鼻窦。尤其是上颌窦的开口部所处位置较高，内部的液体难以排出，炎症继续发展堆积脓液，极易引发鼻窦炎。
鼻腔中与眼睛相连接的鼻泪管处于开放状态，过剩的眼泪通过鼻泪管进入鼻腔。因此，鼻水中也包括一部分泪水。此外，鼻腔的后咽部上端是与中耳相连接的咽鼓管咽口的开口处。通过开口处，鼻腔就可以与头部各个位置相连接了。
鼻窦
鼻腔最上部的黏膜叫做嗅上皮。分布着可以感知气味的嗅细胞和支持细胞、鲍曼氏腺（嗅腺）。鲍曼氏腺分泌的黏液覆盖在嗅上皮的表面，嗅细胞中的嗅觉纤毛埋在黏液中央。
空气中的气味物质溶于黏液中，然后与分布在嗅细胞纤毛的细胞膜上的嗅觉感受器相结合，然后感知气味。嗅细胞的寿命一般是一个月，嗅上皮中的基细胞会不断生长出新的嗅细胞。鼻塞或者是鼻黏膜炎症等都会引起嗅觉障碍。
自然界中大约有2万种以上的气味物质，气味物质的分子是立体构造，当它与嗅觉感受器的分子构造相结合时，就会产生嗅觉。对气味的感觉因人而异。即使是同一个人，不同年龄段或不同身体状况，其气味感知力也不相同。因为嗅觉有很大的适应性，长期闻同一种气味其感觉就会钝化。即使是同一种气味物质，因为浓度不同，他会误以为是不同气味。与狗等动物相比，人类的嗅觉要差很多。
嗅细胞通过一根神经纤维与中枢相连接。从嗅细胞分支出的神经纤维构成束，穿过鼻腔顶部筛骨中的大量小孔，进入颅腔，与位于大脑底部的嗅球相连接。通过嗅球中的神经线路处理的气味信息通过嗅索传向大脑，最后到达大脑边缘系统和前额叶。嗅觉不仅仅受意识影响，还容易受到感情和本能影响。信息素就是一种功能强大的气味物质。
原著：坂井建雄，桥本尚词
翻译：唐晓艳—END—本