那是一个风和日丽的下午，小张洋洋得意地吃了四个美味的肉粽，休息了一会儿，突然肚子就剧烈疼痛起来，忍了很久也不见缓解，医院看病。到医院后，医生初诊考虑小张为急性胰腺炎，而后安排抽血检查，竟从手臂抽出大半管乳白色的油脂！
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就在检查时，小张已有呼吸困难的现象，情况十分危险。检查结果提示他出现休克急性呼吸窘迫综合征、腹腔间隔室综合征，之后通过气管插管辅助呼吸，做了腹腔穿刺、腹膜后置管引流等措施……并且住了很长时间院，才好转。
什么是急性胰腺炎？
胰腺是一个长条形器官，横躺在肚子深处，四周有其他器官包裹，我们从体表无法直接摸到胰腺，它在体表对应的位置是肚脐周围及肚脐左侧15～20cm的范围，位于胃的后方，右侧被十二指肠包绕，左侧是脾脏。
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胰腺的功能可以分成两大块：消化食物的功能和分泌激素功能。
人们平时吃下去的食物，像淀粉、蛋白质、脂肪等都需要酶来帮助消化吸收。
而这些酶正是从胰腺产生出来的。
此外，胰腺还会产生各种激素，来帮助人体正常地运转，其中zui“出名”的就是胰岛素。
那既然胰腺会产生消化酶，胰腺为什么没有被自己产生的酶消化掉呢？
这是因为刚刚从胰腺中生产出来的酶是不具备消化功能的酶原。酶原要进入肠道后才会被激活，发挥消化作用。在正常的胰腺中，胰腺与酶原是和平共处的。
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如果不幸有一天，胰腺内的酶原突然激活了，那它们就会疯狂地攻击周围的胰腺组织，而周围的胰腺组织在消化酶的猛烈攻势下败北，相继阵亡，进而释放了更多酶原，新释放的酶原继续激活，形成了更多的消化酶，恶性循环，破坏了更多的胰腺组织，越来越多的胰腺组织被自己产生的酶消化了……
就演变成了急性胰腺炎！
急性胰腺炎都有哪些症状？
肚子痛
急性胰腺炎发作时，zui早zui主要的表现就是突发性的上腹部疼痛，比如钝痛、刀割样疼痛、钻痛或者绞痛，严重时可向腰背部放射疼痛。
恶心、呕吐甚至休克
出现恶心、呕吐、腹胀、发热的症状，严重者发生低血压或休克以及代谢紊乱。
哪些人易被急性胰腺炎盯上？
暴饮暴食
超30%急性胰腺炎和暴饮暴食有关。在我们暴饮暴食后，会引起胰液分泌增加，堵塞胰管。此时若胰液排出不畅，急性胰腺炎自然就出现了。
过量吸烟、饮酒
酒精可以直接损伤胰腺，同时刺激胰液的分泌，而吸烟可能导致胰腺癌，有27%的胰腺癌和吸烟有关。
不良生活习惯
经常吃盐含量高、腌制的食物，熬夜等不良生活习惯都会加重胰腺的负担。
服用对胰腺有伤害的药物
利尿素、雌激素和降糖灵等都会伤害胰腺，在使用时一定要遵从医嘱。当进食后出现上腹疼痛+呕吐后腹痛无缓解的症状，需要立即就医。
如何预防急性胰腺炎？
01
少饮酒
少喝酒或者不喝酒。虽然每个人对酒精的耐受程度不同，但最好别超标！有时候，感情深厚真的不在酒精里。
02
合理饮食
少吃高脂食物、内脏，少放油，少吃甜。在进食上，七分饱为宜。
03
胆病要早治
胆结石、胆道蛔虫、胆管炎症、肿瘤等都会导致胆囊和胰腺的共同通道堵塞，进而引发胆汁流入胰腺。所以有胆病的患者，一定要及早治疗！
04
定期体检
定期体检，及时掌握身体信息，尤其是新发糖尿病患者，一定要注意胰腺状况。